GERENTE DE RESTAURANTE (COMERCIAL E OPERACÃO)

Gerente de Restaurante

Local: Vila Nova Conceição – São Paulo/SP

A iRHope está em busca de um(a) Gerente de Restaurante para liderar a operação e impulsionar o crescimento da unidade. Procuramos um profissional com perfil de liderança, visão comercial e foco em resultados, que tenha paixão por atendimento de excelência e experiência em gestão de restaurantes.

Principais Responsabilidades

• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe operacional;
• Gerenciar toda a operação do restaurante, garantindo organização, qualidade e excelência no atendimento;
• Controlar indicadores da operação, com foco em CMV, faturamento, produtividade e rentabilidade;
• Desenvolver estratégias para aumento do faturamento e crescimento da unidade;
• Criar e fortalecer parcerias comerciais e ações para fidelização de clientes;
• Conduzir processos de recrutamento, seleção, integração e desenvolvimento da equipe;
• Realizar interface com os sócios, apresentando resultados, indicadores e planos de ação;
• Gerenciar controles administrativos, documentação e interface com a contabilidade;
• Garantir o correto funcionamento dos processos, estoque, compras e padrões operacionais.

Requisitos

• Experiência como Gerente de Restaurante, Gerente de Operações ou cargos similares;
• Vivência com gestão de equipes;
• Conhecimento em controle de CMV, estoque e indicadores operacionais;
• Perfil comercial com foco em crescimento de faturamento;
• Facilidade com sistemas ERP e controles gerenciais.

Diferenciais

• Experiência em restaurantes japoneses ou gastronomia premium;
• Formação em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas.

Remuneração e Benefícios

• R$ 6000,00

Benefícios

• Plano de carreira (possibilidade de sociedade)
• Vale Refeição (Caju)- 34,00 por dia
• Vale Transporte / Auxilio Combustível
• Comissionamento sobre faturamento*
• Auxilio Saúde
• Cargo de confiança